Tomate Pera/Intense
Tomate Pera Intense
- Cualidades
Se distingue por su forma alargada y piel roja brillante. Su carne es más firme y densa, con menos contenido de agua, lo que lo hace ideal para salsas y platos cocinados. Su sabor es concentrado y ligeramente ácido, perfecto para diversas preparaciones culinarias.
- Calibres
- Categorías
- Producción propia de 12 meses
Tomate Pera Tradicional
- Cualidades
De notable firmeza y jugosidad, este tomate ofrece un sabor dulce y delicioso, siendo ideal cuando se corta en medias lunas para complementar ensaladas. Su popularidad está en alza gracias a sus destacadas cualidades organolépticas.
- Calibres
- Categorías
- Producción propia de 12 meses
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Cualidades
De gran firmeza y suculencia, tiene un gusto dulce y sabroso, por lo que se recomienda troceado a medias lunas para acompañar a algunas ensaladas. También está muy indicado para producir gazpacho y salmorejo.
Su consumo está aumentando gracias a sus cualidades organolépticas.
Calibres
40-47 mm ; 47-57 mm ; 57-67 mm ; 67-82 mm.
Categorías
Extra (premium); Primera (estándar).
Producción
5.000 Tm/año. Producción propia de 12 meses.