Calabacín
Calabacín
- Cualidades
Reconocido por su textura suave y su sabor fresco, este vegetal es la elección ideal para añadir un toque de frescura a tus platos. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un compañero esencial para guisos, salteados o simplemente a la parrilla.
- Calibres
- Categorías
- Producción de 1.500 toneladas al año
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Cualidades
De gran firmeza y suculencia, tiene un gusto dulce y sabroso, por lo que se recomienda troceado a medias lunas para acompañar a algunas ensaladas. También está muy indicado para producir gazpacho y salmorejo.
Su consumo está aumentando gracias a sus cualidades organolépticas.
Calibres
40-47 mm ; 47-57 mm ; 57-67 mm ; 67-82 mm.
Categorías
Extra (premium); Primera (estándar).
Producción
5.000 Tm/año. Producción propia de 12 meses.